Ti sei accorto di cosa mangi e da dove proviene ?

lol[SM=x277192]

ok, ve ne dico un'altra:
i funghi sono organismi in grado di accumulare in modo del tutto naturale i metalli pesanti (mercurio, cadmio, etc) presenti nel suolo, che altrimenti avvelenano i loro apparati radicali.
Del resto il funghetto è solo la parte visibile, la parte sotterranea può estendersi per centinaia di metri quadrati (è per quello che dove trovi un fungo ne trovi altri, sono tutti parte dello stesso organismo)
Però i metalli pesanti, che in tracce non sono pericolosi, raggiungono concentrazioni un po' troppo elevate in molti funghi considerati ottimi (porcini compresi) per cui una dieta a base di funghi è generalmente sconsigliata .
In realtà anche se stai in vacanza per un mese in montagna non mangi certo abbastanza funghi per avere copnseguenze mediche. E se il suolo dove crescono non è inquinato (o comunque povero di metalli pesanti) allora non concentrano un bel nulla.
Ad ogni modo, bisogna stare attenti a quelli importati, soprattutto dall'est europeo, dove l'inquinamento è purtroppo elevato, e se ne importano parecchi da là!

:(