Ricette fantasy

Eccovi in tanto una ricetta seria del pianeta dei manga....

Yakitori - Spiedini di pollo alla brace

Ricetta per 4 persone
Ingredienti:

- 220 g di cosce disossate di pollo
- 110 g di fegatini di pollo
- 6 porri novelli o cipollotti
- sale

Salsa yakitori
- ½ tazza di salsa di soia
- ½ tazza di sakè
- ½ cucchiaino di zenzero finemente grattugiato
- 2 dl di mirin o di sherry
- 3 cucchiai di zucchero
- sansho o pepe bianco

Preparazione

Pulire il pollo e i fegatini tagliargli in strisce o cubetti. Pulire e tagliare i cippolotti a tocchetti di 3 - 4 cm. Infilare il tutto sugli spiedini alternando pollo, fegatini e porri.

Predisporre una casseruola per la salsa yakitori. Mescolare la salsa di soia, zucchero, saké, zenzero e scaldare a fuoco dolce.
Cospargete la salsa sugli spiedini e metteteli sulla griglia. Farli cuocere girandoli spesso e cospargendoli sempre di salsa.

Una volta completata la cottura servite aggiungendo il sansho.

BUON APPETITO!;)